| mercredi 22 juillet 2009, a 09:47 |
| Recette de la pâte à sel |
Recette de la pâte à sel
pour les enfants .Recette de la pâte à sel, mode d'emploi
et toutes les astuces pour fabriquer la pâte à sel, colorer et
conserver la pâte à sel ...
Les apports du modelage
- Des sculptures
- Des figurines
- Développer sa créativité
- Développer la dextérité des mains
- Développer sa coordination oeil-main
Fournitures :
-
Pâte à sel :
- 1 verre de sel fin
- 1 verre d'eau tiède
- 2 verres de farine
Pâte à sel colorée :
- du safran pour faire le jaune
- du piment en poudre pour faire le rouge
- du colorant alimentaire : jaune, vert, rouge, bleu
Pâte à sel parfumée :
- huiles essentielles : sapin, oranger; cannelle ...
- épices : cannelle, clou de girofle, anis ...
- extrait de café, vanille ...
Réalisation de la pâte à sel
Voici une recette simple de pâte à sel à faire avec votre enfant.
Préparer la pâte à sel
- Mélanger ensemble les ingrédients de la pâte à sel. Si vous utilisez un colorant en poudre ajoutez-le à la farine et au sel.
- Mettre dans un saladier ou un grand bol la farine et le sel. Bien mélanger avec les deux mains ou en utilisant une cuillère.
- Verser
l'eau en une seule fois et bien malaxer la pâte avec les mains. Elle
doit être souple mais elle ne doit pas coller aux doigts. Si vous
utilisez un colorant liquide, versez-le dans l'eau avant d'ajouter
celle-ci à la farine et au sel.
- Si
elle est trop friable, ou si elle se met à ressembler à des grains de
sable, ajouter un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à
travailler.
- Si au contraire, elle
est trop molle et trop collante ajouter de la farine et travailler la
pâte. Attention, ajouter toujours la farine ou l'eau en petites
quantités et en prenant soin de bien malaxer la pâte à chaque fois.
.
Conserver la pâte à sel
- Contrairement à l'idée reçue la pâte à sel fraîche se conserve très bien de la manière suivante :
- Enrouler la pâte à sel dans un torchon propre
- Placer la boule enveloppée dans un sac en plastique
- Mettre le sac au réfrigérateur
- La pâte se conserve une bonne semaine.
- Pour
l'utiliser, vous devez prendre soin de la sortir du réfrigérateur 1/2
heure avant, sinon elle risque d'être un peu dure à travailler.*
- Si
vous êtes vraiment très pressé, placez la pâte dans un sac étanche et
plongez le sac quelques minutes dans de l'eau très chaude mais non
bouillante.
Cuire la pâte à sel
- Avant
de faire cuire la pâte à sel, laissez-la sécher dans un endroit sec. le
temps de séchage moyen est de 12 h environ, mais ne dépassez pas 2
jours de séchage, car la pâte deviendrait trop friable une fois cuite.
- réduire le temps de cuisson de la pâte à sel
- éviter que des bulles d'air se forment pendant la cuisson
- éviter la déformation à la cuisson
- Il
est très difficile d'indiquer un temps de cuisson pour la pâte à sel,
car il peut beaucoup varier, mais il dépend toujours des mêmes éléments
:
- plus le temps de séchage est long, plus le temps de cuisson est court
- plus l'objet à faire cuire est gros et épais plus le temps de cuisson est long
- plus la pâte est molle (si elle a beaucoup d'eau) plus le temps de cuisson est long
Les principes à respecter :
- Température de cuisson : entre 75°C et 110°C - Une température plus élevée fera gonfler la pâte à la cuisson
- Le temps de cuisson moyen pour les petits objets (épaisseur 1 à 2 cm) est de 2 heures environ.
- Faire
cuire des objets en pâte à sel c'est comme la cuisine, la meilleure
solution est de surveiller sa cuisson régulièrement et de retirer les
objets du four dès qu'ils sont durs.
Colorer la pâte à sel
2
solutions sont possibles , à vous de choisir le mode de coloration le
mieux adapté à l'âge de votre enfant et au temps que vous désirer
consacrer à l'activité pâte à sel.
| Coloration de la pâte à sel |
Peinture de la pâte à sel |
Elle se fait au moment de la fabrication. Il suffit d'ajouter les colorants à la farine ou à l'eau |
La peinture de la pâte se fait après la cuisson
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Les pâtes colorées peuvent être préparées à l'avance et être mélangées ensemble |
Les détails sont faciles à peindre |
| Les pâtes colorées s'utilisent comme de la pâte à modeler |
Les couleurs ne changent pas surtout si elles sont vernies |
| Les couleurs changent un peu en cuisant, elles deviennent pastel, comme usées par le temps |
La peinture peut être réalisée un autre jour |
| Les détails comme les yeux ou la bouche peuvent être ajoutés à la peinture ou au feutre après cuisson |
La peinture peut prendre beaucoup de temps à l'enfant |
| La coloration est très rapide |
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| La
pâte à sel colorée avec des colorants naturels ou alimentaires est
totalement non toxique, donc bien adaptée aux jeunes enfants |
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Décorer la pâte
- Toute sorte d'objets peuvent être utilisés pour la décoration de ta pâte à sel.
- Voici quelques idées :
- L'oeuf : badigeonné sur la pâte à sel il lui donne une couleur dorée
- Le lait : comme l'oeuf, mais attention de l'ajouter à mi-cuisson, sinon la couleur dorée peut tourner au marron !
- Les graines de toutes sortes : lentilles, poivre, cumin, pavot, maïs, café, clous de girofle, anis ou l'étoile de badiane ...
- Le sable
- Les pâtes alimentaires
- Les végétaux : fleurs, feuilles, petites plantes ....
- Les
perles, les boutons ... (attention utilise seulement des éléments qui
ne risquent pas de brûler dans le four, ou colle les après cuisson)
- Les paillettes
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